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SUMMARY:Teilmobile Schlachtung von Schweinen - von der Weide auf den Teller
DESCRIPTION:Die teilmobile Schlachtung von Schweinen ist ein wenig verbreitetes Verfahren\, bei dem ein Teil des Schlachtprozesses direkt auf dem Herkunftsbetrieb erfolgt. Es bietet Potenzial für mehr Tierwohl und regionale Wertschöpfung\, bringt aber auch rechtliche und praktische Herausforderungen mit sich. Die Teilnehmenden erhalten im Seminar Einblicke in die rechtlichen Rahmenbedingungen\, in die teilmobile Schlachtung in der …
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