Netzwerkplattform, Aktionsfläche und LebensMITTELpunkt auf der: HAUS-GARTEN-FREIZEIT Messe 2026 in Leipzig – Landwirte, Köche, Slow Food und die ANSTALT für Koch- und Lebensmittelkultur laden zum Mitmachen, Probieren und Austauschen ein. Unter dem Motto „Regional global gedacht“ wird gezeigt, wie Klassiker aus aller Welt heimisch interpretiert werden und regionale Vielfalt bewahrt bleibt. Hier verschmelzen auch handwerkliches Kochen und Innovation: analoges Kochen, digital unterstützt – ob beim Testen des „Regionalisierten Saisonkalender“ Leipzig oder anderer neuer digitaler Küchentools. Und echtes Novum – das „uHu Genussschutzgebiet“ Leipzig, welches kulinarisches Habitat für heimische Spezialitäten und lohnenswerte Ziele aus [u]nter [Hu]ndert km Entfernung kombiniert.