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SUMMARY:Regionalmarketing-Akademie: GLK-Zertifizierung – ein Schritt in Richtung Lebensmitteleinzelhandel
DESCRIPTION:Wenn ein Produkt vom eigenen Hof oder der eigenen Manufaktur in den Lebensmitteleinzelhandel (Edeka/Rewe & Co.)\, den Großhandel oder in Gastro-Ketten gebracht werden soll\, muss es zunächst dafür tauglich gemacht werden. Ein Kriterium dafür ist die Lebensmittelsicherheit. Doch wie kann diese nachgewiesen werden? Der Gütenachweis für Lebensmittel-Kleinbetriebe (GLK) ist dafür eine Art Einstiegsstandard. Der GLK …
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